Hangatkan Kebersamaan dengan Sup Kentang Manis

Cuplik.Com - BOSAN dengan sup daging dan sayuran, buatlah sajian sup kentang manis yang lezat dan bergizi. Rasa hangat di lidah akan menghangatkan pula kebersamaan dengan keluarga tercinta.

Berikut resep sederhana sup kentang manis, seperti dikutip dari Sheknows:

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
5 buah kentang manis, cuci bersih
2,5 gelas belimbing yoghurt tawar
1 kaleng air kaldu ayam
2 siung bawah putih, cincang halus
3 sdm mentega
1 sdm parsley, cincang halus
1 sdt garam
1 sdt bubuk pala
3 buah croutons (roti garing)

Cara mengolah:
1. Bungkus kentang dengan aluminium foil yang telah diolesi mentega.
2. Masak kentang dalam oven microwave bersuhu panas tinggi selama 15 menit.
3. Angkat kentang lalu kupas kulitnya.
4. Masukkan kentang manis yang telah dikupas, yoghurt, dan air kaldu ayam dalam blender atau food processor. Blender semua bahan hingga halus.
5. Tempatkan sup kentang manis, bawang putih, dan mentega dalam sebuah wadah. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
6. Tambahkan bubuk pala dan garam, masak sup kembali hingga mengental, sekitar 30 menit.
7. Taburkan parsley di atasnya dan sajikan hangat dengan roti garing.