Sabtu, 11 Januari 2025
Tapi saya nggak percaya, kok ikan kayak kambing. Sebelumnya saya mendengar ikan ayam ayam dan tak ada sedikit pun mirip ayam.
Saya tidak tahu, apakah ikan kambing-kambing itu ada di kedai makanan lain. Tetapi ikan kambing kambing yang enak, kata pemburu kuliner, ya di kedai milik Babe Lili.
Babe Lili awalnya membuka kedai di Jalan Wahid Hasyim, Jakarta Pusat. Kini di Jakarta kedainya sudah menyebar, ada di kawasan Kelapa Gading dan juga di Prapanca, Jakarta Selatan. Nah, pilihan saya adalah di Jalan Prapanca karena kebetulan dekat dengan kantor.
Tak terlalu lama untuk menunggu ikan bakar kambing-kambing tersebut. Wuih aromanya! Warna kuning dari kunyit dan mentega membuat selera makan tambah tinggi apalagi saat itu hujan tengah mengguyur Jakarta.
Dagingnya empuk banget dan bumbunya meresap hingga ke daging paling dalam. Ciri khas lainnya, bumbunya terasa manis.
Bagi yang suka pedas, disediakan juga sambal ulek plus potongan bawah merah dan potongan cabai rawit. Mantap banget! Seporsi ikan kambing-kambing bakar dibanderol Rp 45.000.
Ikan kambing kambing itu ternyata sebutan untuk angel fish. Ikan ini berdaging tebal. Tapi, bumbunya bisa merasuk hingga ke dalam daging.
