Ada Nasgor Bakar Lho, Mau?

Cuplik.Com - Semarang - Saya awalnya cuma mengetahui nasi goreng biasa, nasgor petai dan nasgor kambing. Cuma itu. Tapi kalau mendengar nasgor bakar, ini yang membuat saya penasaran.

Bila Anda penasaran juga, coba mampir ke kedai Mr. Puencheng di Jalan Pancang Kusumo Raya, Semarang. Kedai ini milik Gunawan Wibisono, 50, sarjana teknik lulusan ITS.

Setelah mencoba dan melongok kedainya, saya pikir nasgor bakar ini benar-benar dibakar seperti halnya nasi bakar yang beraroma di Bandung, Jawa Barat. Teknik pembakaran yang dilakukan mungkin agak tak lazim, yaitu dengan menggunakan api dari gas oksigen seperti dalam proses pengelasan.

Proses pembakaran dengan gas bertekanan ini hanya sekitar 10-15 detik saja. Tapi dijamin kadar kolesterolnya sudah hilang terbakar api dari gas bertekanan itu.

Hasilnya jangan ditanya, ternyata rasanya khas, unik, dan enak.