Ikan Bakar Perdut

Cuplik.Com - Soal ikan bakar, kedai ini biasanya jadi rujukan penikmat hidangan laut.
Lokasinya padahal lumayan jauh. Terletak di Jl Raya Juntinyuat,
Indramayu-Cirebon. HP 081395543636. Jalur ini merupakan salah satu alternatif
mudik melalui jalur pantura dari Indramayu-Cirebon. Anda akan melewati jalur
kilang Balongan Pertamina. Jaraknya sekitar 12 km dari Kota Indramayu. Lalu
masuk ke arah pantai Glayem sekitar 200 meter.

Menyantap ikan bakar di rumah makan ini terasa begitu asli. Maklum saja,
letaknya begitu dekat dengan Tempat Pelelangan Ikan Minasari. "Jadi ikan, udang
dan cumi sudah pasti segar," ujar Kadir (22), yang mengelola usaha milik
ayahnya.

Pilihannya ada ikan bawal hitam/putih, udang, cumi dan baronang. Harganya
berkisar antara Rp 50 ribu-70 ribu per kilogram. Namun Anda boleh memilih
dengan berat antara 1/4 kilogram, 1/2 kilogram atau per satu kilogram. Jadi
bisa disesuaikan dengan jumlah pengunjungnya. Dalam sehari, Kadir mengaku
minimal menghabiskan 40 kilogram ikan.

Semua jenis hidangan laut ini dibakar dnegan jenis bumbu yang memadukan rasa
gurih dan manis. Namun saus cocolannya yang punya rasa khas. Coba saja cicipi,
pasti ingatan langsung melayang pada cocolan rujak buah. Ya, saus pekat ini
mirip sekali dengan saus rujak. Ada rasa kacang, cabai, gula merah, dan asam.

Di rumah makan ini kita disuguhi keakraban dengan laut. Jaraknya begitu dekat
denga laut lepas. Hanya sekitar 10 meter saja. Hembusan angin laut pun ikut
memberi sentuhan natural. Jika bersantap sore menjelang malam, Anda juga
disuguhi pemandangan cantik dari cahaya pembakaran di kilang Balongan di
kejauhan. Indah sekali. Kapasitasnya juga cukup luas, mampu menampung lebih
dari 150 orang.

Ngomong-ngomong, kenapa ya namanya perdut? Sang ayah, Bpk. Rasidi, kerap disapa
dengan nama Pak Gendut. Rupanya nama ini diambil dari singkatan Peraturan
Gendut yang memelesetkan istilah Peraturan daerah alias Perda. "Jadilah namanya
Ikan Bakar Perdut," terang Kadir berkelakar.