Cuplik.Com - KEMANGI (Sunda: surawung), sering kita jumpai di pasar tradisoinal ataupun
dipajang di rak-rak pasar swalayan. Harganya bisa dibilang relatif murah,
kita biasa membelinya sekadar untuk lalap atau sebagai bumbu aromatik dalam
masakan.
Nama genus kemangi adalah ocimum yang berarti tanaman beraroma. Aroma khas
tersebut muncul dari daunnya. Karena tumbuhnya menyemak, kemangi
dikelompokkan dalam kelompok basil semak (bush basil).
Di Jawa Barat, kemangi alias surawung digunakan dalam beragam masakan Sunda
yang lezat seperti ulukutek oncom leunca (tumis leunca), pais lauk (pepes
ikan), laksa bogor ataupun karedok.
Menurut ”Daftar Komposisi Bahan Makanan” Direktorat Gizi Departemen
Kesehatan RI, kemangi termasuk sayuran kaya provitamin A. Setiap 100 g daun
kemangi terkandung 5.000 SI vitamin A. Kelebihan lainnya, kemangi termasuk
sayuran yang banyak mengandung mineral kalsium dan fosfor, yaitu sebanyak 45
dan 75 mg per 100 g daun kemangi.
BANGSA kita telah lama mengenal kemangi sebagai makanan fungsional yang
lezat sekaligus berkhasiat obat. Secara turun-temurun, kemangi dimanfaatkan
untuk mengatasi perut kembung atau masuk angin. Apabila bayi dan balita Anda
menderita kembung atau demam, oleskan saja remasan kemangi bersama bawang
merah dan minyak kelapa pada bagian perut, dada, dan punggung (karena bayi
belum bisa makan).
Apabila kita menghadapi masalah-masalah dengan bau badan, bau mulut, atau
ASI macet, dapat diatasi dengan membiasakan diri mengonsumsi lalap kemangi
segar. Cara lainnya, minum air perasan daun kemangi yang telah dihaluskan
bersama daun beluntas dan daun kunyit. Dalam buku ”A Dictionary of Practical
Material Medical”, John Henry M. menyebutkan, sari daun kemangi berkhasiat
menyembuhkan diare, nyeri payudara, batu ginjal, gangguan pada vagina, dan
juga dapat mengatasi albuminaria, yaitu adanya konsentrasi albumin di dalam
urin.
Menurut tim peneliti dari Center for New Crops and Plant Products, Purdue
University, AS, daun kemangi terbukti ampuh untuk menyembuhkan sakit kepala,
pilek, diare, sembelit, cacingan, dan gangguan ginjal. Mereka pun
mengemukakan keampuhan pengobatan menggunakan daun kemangi, yaitu dapat
mengatasi sakit maag, perut kembung, masuk angin, kejang-kejang, dan badan
lesu. Selain itu, aroma kemangi dapat menolak gigitan nyamuk.
