Lezatnya Bihun Bebek Kumango

Cuplik.Com - Medan ternyata tak hanya punya sirup markisa atau bolu gulung sebagai oleh-oleh. Masih banyak lagi hidangan lezat yang bisa dinikmati di sini. Coba saja bebek kumango yang gurih dan tak pernah sepi pembeli.

Bihun Bebek Kumango
Bihun ini sangat terkenal di Medan. Pengunjungnya ramai bukan main. Sejak kedai dibuka pada pukul 6 pagi , pengunjung tak henti berdatangan hingga pukul 12 siang. Jadi Anda harus maklum jika pesanan agak lama datangnya. Untuk memperoleh kursi pun mesti antre. Maka tak sedikit dari , pembeli yang langsung meminta dibungkus untuk dibawa pulang Hidangan ini berisi bihun yang dimasak sebentar saja, hingga masih kenyal. Kemudian diberi saus khusus, sawi dan ditaburi potongan daging bebek yang cukup banyak. Dagingnya begitu empuk karena , direbus cukup lama. Lalu ditaburi bawang putih goreng dalam jumlah banyak.

Rasa bawang putihnya memang dominan. Lalu disajikan dengan semangkuk kuah yang gurih sekali. Walaupun sudah ditaburi bawang putih, Anda masih nendapat semangkuk lagi bawang putih goreng. Soalnya banyak yang suka gurihnya bawang putih goreng ini, jelas Bpk. Simin (40), pemilik kedai ini. Jika suka, Anda bisa ditambahkan hati, ampela, dan telur ayam di dalam kuahnya. Sebagai pelengkap, tersedia garam, sambal, acar cabai hijau, merica, dan kecap asin.

Kedai mungil ini berkapasitas 30 pengunjung. Simin mengaku me-neruskan usaha dari ayahnya, Bpk. Cokroaminoto yang sudah berjalan 40 tahun. Dalam sehari, is bisa menghabiskan 30 ekor bebek. Meski demikian, sebaiknya datanglah agak pagi jika hendak mencicipinya. Biasanya pada pukul 11 siang semua hidangan sudah ludes. Letak kedainya di JI. Kumango no. 15. Telp (061) 4512517.