Berburu Kuliner India di Kota Medan

Cuplik.Com - Di Medan, kawasan JI. Teuku Cik Ditiro kerap disebut kampung Keling. Wilayah ini merupakan tempat tinggal komunitas keturunan India di Medan. Tentu saja daerah ini punya banyak resto yang menyediakan aneka menu khas India. Salah satunya RM Cahaya Baru. Di rumah makan ini kita bisa mencicipi aneka hidangan india yang unik. Selain nasi briyani, juga tersedia aneka variannya seperti patialla, misalnya yakni olahan nasi briyani yang disajikan di atas telur dadar dan ditambahkan kari ayam. Lalu di pucuknya, diberi hiasan dari telur rebus dan taburan daun ketumbar. Bumbu rempahnya kuat. “Rasanya gurih dan menimbulkan rasa hangat di badan,” ujar Ny. Malini (25), pengelola rumah makan ini.

Sebagai pembuka, coba cicipi Mix Pahoras. lsinya terdiri dari paprika hijau, kentang, bunga kol dan bawang bombay yang digoreng tepung. Sebagai camilan, tersedia juga bondas. Ini sejenis perkedel kentang dengan bumbu khas India.

Ada juga yang lebih unik bernama Pallah Pamer. lni olahan berbahan dasar bayam yang dihaluskan seperti bubur dan dibumbui dengan bawang putih yang cukup kuat. Lalu dimasak dengan sejenis tahu yang dibuat dari susu. Rasanya begitu lembut dan gurih sekali. Cocok disantap dengan roti tandoori khas india.

Kedai berkapasitas 100 pengunjung ini buka setiap hari dari pukul 9 pagi sampai 10 malam. Walaupun udara Medan menyengat, tak usah khawatir karena rumah makan ini full AC. Selain itu RM Cahaya Baru menyediakan masakan ala vegetarian dan non vegetarian. “Khusus non vegetarian kami hanya menggunakan daging ayam atau kambing,” imbuh Malini. ntuk mencicipinya, datang saja ke JI. Teuku Cik Ditiro no. 12/16. Telp (061) 4530962.