Resep: Kroket Nasi Bayam

Bahan-bahan:

- 250 gram nasi putih
- 100 gram bayam, iris halus
- 75 gram keju cheddar, parut
- 1 butir telur ayam, kocok rata
- 2 butir putih telur, kocok rata.
- 2 sendok makan yogurt tawar
- 2 sendok makan bawang bombay cincang, tumis hingga harum
- Garam secukupnya
- 50 gram mente goreng, tumbuk kasar
- 250 ml minyak goreng

Cara membuat:

- Campur nasi dengan bayam, keju, bawang bombay dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan yogurt, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat oval. Lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan nasi dalam putih telur kocok lalu balut menggunakan mente cincang, ratakan.
- Panaskan minyak, goreng kroket hingga matang dan warnanya kecokelatan. Angkat.
- Sajikan.