Jum'at, 10 Januari 2025
Anggur yang baik dibedakan dari rasa, bau dan penampilan fisik anggur tersebut ketika di putar di dalam gelas. Semua hal ini tentunya akan didukung dengan pemilihan gelas yang tepat. Bahkan beberapa anggur khusus akan dapat menampilkan penampilan terbaik mereka hanya ketika disajikan dalam gelas yang tepat.
Gelas anggur memiliki tiga komponen utama: dasar (base), yang merupakan pendukung utama kondisi gelas, dan mempertahankan posisi tetap tegak, batang (stem) tempat Anda memegang gelas anggur (sehingga tidak akan memindahkan panas tubuh Anda kepada anggur yang ada dan juga mencegah Anda meninggalkan bekas di permukaan gelas, yang tentunya akan mengganggu penampilan anggur) dan badan (body) adalah tempat yang menampung semua rasa minuman yang disajikan.
Semua gelas anggur didesain agar anggur dapat dinikmati dengan cara yang pas, bahkan desain gelas ini tidak dibuat sembarangan, untuk itu semua gelas anggur dibuat mengerucut ke bawah.
Pada umumnya, ada empat tipe gelas anggur yang sering digunakan, walaupun, dalam kasus khusus aturan ini dapat sedikit berubah.
1. Gelas anggur merah:
Bentuk gelas anggur merah lebih bundar jika dibanding gelas anggur lainnya. Tangkai gelas juga lebih kecil karena banyak orang cenderung memegang bagian badan gelas ketika menikmati minuman ini. Anggur merah tidak mudah dipengaruhi oleh suhu tubuh. Bagian badan gelas juga dibuat lebih lebar sehingga anggur akan lebih banyak bersentuhan dengan udara, dan membuatnya dapat memancarkan aroma dan rasa yang berani. Rasa kompleks dari anggur merah menjadi lebih lembut ketika bersentuhan dengan udara. Gelas anggur merah, terbagi lagi menjadi dua kelas:
Gelas Bordeaux:
(c) yokozar
Gelas tinggi dengan badan yang lebar, didesain untuk anggur merah yang kuat, seperti Cabernet dan Merlot. Gelas ini didesain tinggi, sehingga peminum akan menerima anggur di bagian belakang mulut yang akan menerima dan merasakan anggur tipe kuat ini sepenuhnya.
Gelas Burgundy:
(c) yokozar
Gelas ini didesain lebih lebar lagi dari gelas Bordeaux, tujuannya untuk mengumpulkan aroma dan rasa anggur merah yang lembut seperti Pinot Noir. Bentuk gelas ini akan mengalirkan anggur ke ujung lidah peminum, sehingga rasa manis dari anggur ini dapat dirasakan terus menerus.
2. Gelas anggur putih:
(c) youcouldsa
Bentuk gelas anggur putih ini ramping dengan batang yang panjang. Bentuk badan anggur menyerupai huruf U, sehingga aroma yang ada akan tersalurkan dengan tepat dan anggur yang ada akan tetap dingin untuk waktu yang lama. Bentuknya yang ramping akan menyebabkan orang memegang bagian batang gelas, sehingga anggur putih yang sangat sensitif terhadap suhu tidak akan terganggu oleh panas tubuh peminumnya.
Bentuk bibir gelas anggur putih ini akan menyalurkan anggur ke bagian samping dan depan dari mulut, sehingga rasa manis anggur putih akan benar-benar mengelus lidah peminumnya. Varian dari gelas anggur putih ini banyak, karena sangat tergantung dari rasa anggur yang disajikan, baik kerenyahan, atau usia anggur yang muda atau tua, bahkan kekuatan anggur putih akan mempengaruhi jenis gelas yang tepat untuk penyajiannya.
3. Gelas anggur sparkling:
(c)simcoe
Gelas ini mirip dengan gelas anggur putih, hanya bedanya, badan gelas anggur ini sedikit lebih panjang. Bentuk seperti ini akan membantu pada saat anggur dituang, dengan menahan karbonasi yang ada di dalam anggur tetap terjaga sebanyak mungkin. Tangkai yang panjang akan mengurangi kontak dengan tubuh karena anggur tipe sparkling, seperti sampanye, sangat sensitif terhadap perubahan suhu, bahkan dari panas tubuh peminum anggur.
4. Gelas anggur pencuci mulut:
(c) scavdinavionline
Dikenal juga sebagai gelas aperitif (minuman keras pemicu nafsu makan), yang digunakan untuk menyajikan baik port, sherry, liquers dan berbagai macam tipe aperitif. Ukuran standar anggur ini adalah 120 ml, tujuannya adalah membentuk badan yang cukup kecil, sehingga anggur akan dikirimkan ke bagian belakang rongga mulut, dan rasa manis dari anggur pencuci mulut ini tidak akan mematikan rasa yang ada di dalam mulut peminumnya. Anggur tipe ini biasanya memiliki kadar alkohol tinggi, sehingga gelas kecil akan sempurna bagi penyajian anggur pencuci mulut.
Selain tipe-tipe di atas, gelas anggur juga dibedakan berdasarkan desain yang ada.
Gelas anggur kristal:
(c) crystalconline
Gelas ini paling umum karena sudah digunakan bertahun-tahun. Gelas ini banyak dijumpai di pasar, sehingga perawatan dan desain sudah tidak lagi menjadi masalah. Beberapa desain bahkan sama sekali tidak menggunakan batang gelas, tergantung dari pilihan pengguna
Gelas anggur berhias:
c) homestuffonline
Gelas yang diukir dengan sangat hati-hati ini benar-benar dapat dibuat sesuai dengan keingian pemesan. Ukiran yang halus di badan gelas akan memberikan rasa tersendiri bagi pengamat dan penikmat anggur.
Gelas anggur tanpa batang:
(c) branders
Gelas tipe ini tidak memiliki bagian batang, hanya gelas yang lebih bundar berbentuk seperti gelas pengocok minuman. Pada umumnya, gelas ini akan memiliki bagian pantat yang datar dan sedikit lebih tebal jika dibandingkan dengan gelas anggur biasa.
Gelas anggur es:
Gelas ini dibentuk dengan bantuan cetakan, dan digunakan sebagai penyaji anggur putih atau anggur pencuci mulut karena kedua tipe anggur ini memang lebih baik disajikan dalam kondisi dingin.
Bagi penikmat anggur, gelas memang sangat penting untuk menjaga bentuk dan rasanya. Jadi jika Anda ingin menyajikan anggur berkualitas, siapkan beberapa gelas khusus, dan nikmati anggur berkelas yang akan melambungkan Anda pada cita rasa klasik dan mewah.
