Cara membuat:
1. Rebus daging ayam dan udang dengan air. Bubuhi garam, biarkan hingga air mengering dan daging lunak. Tambahkan jintan, kapulaga, kayu manis, jahe, merica, dan cabai merah. Aduk rata.
2. Masukkan kocokan telur, kacang kedelai, irisan cabai hijau, bawang bombai, dan seledri. Aduk rata dan bentuk adonan bulat kecil, tekan hingga pipih.
3. Panaskan minyak goreng, goreng perkedel hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan segera sebagai teman makan nasi dan sayur bening.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 152 Kkal
Protein: 23,2 gr
Lemak: 5,7 gr
Karbohidrat: 3,5 gr