Resep Ayam Betutu

GAYA HIDUP
29 Agustus 2009, 12:49 WIB

Cuplik.Com -

Ayam Betutu rasanya cukup mudah dicoba di dapur. Bumbunya memang lumayan lengkap, maklum, khas hidangan dari Pulau Dewata - Bali. Hasilnya sih oke. Sedap.Konon dulu di Bali, Ayam Betutu ini dimasak dengan cara khusus. Ayam yang telah diberi bumbu, dibungkus daun pisang, kemudian ditanam di dalam tanah dan ditutup dengan bara api di atasnya. Masak hingga 5-7 jam. Cuma, saat ini kok ribet banget kalau dibuat dengan cara tadi, jadi kita akan mengukus dan memanggangnya sebentar di oven.

BAHAN:
1 ekor ayam
1 bh air jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
2 ikat daun singkong, siangi, rebus
daun pisang secukupnya
3 sdm minyak goreng

BUMBU dihaluskan:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
10 bh cabai merah
2 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe, diparut
2 cm lengkuas
1 btg serai, ambil putihnya, iris halus
3 lbr daun jeruk
½ sdt terasi, dibakar
½ sdt ketumbar
2 sdt garam
1 sdm irisan gula merah

CARA MEMBUAT:

Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, biarkan selama 30 menit, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Ambil sebagian bumbu, campurkan dengan daun singkong rebus, aduk rata. Sisanya lumurkan ke seluruh permukaan.

Masukkan daun singkong ke dalam rongga ayam. Bungkus dengan daun pisang, ikat, kukus selama 45 menit. Tiriskan dengan cara diangin-angin.

Panggang ayam di oven hingga kecokelatan, angkat, sajikan.

TIPS & TRIK:

Coba tambahkan sayuran selain daun singkong, tambahkan baby corn atau baby buncis. Ayam Betutu kita jadi lebih kaya gizi.

Penulis :
Editor :

BERITA TERKAIT

Pantai Tirtamaya, Indramayu: Keindahan Pantai yang Menenangkan 4 Cara Mengatasi Overthingking Sebelum Tidur 5 Tanda Hubungan yang Rapuh! Salah Memilih Pasangan! Ciri Keseriusan Lelaki Yang Harus Para Wanita Ketahui!

CURHAT RAKYAT

Rilis Lagu Terbaru, Miss Merry Riana Ungkap Fakta

Fakta mengejutkan terungkap dari Miss Merry Riana. Siapa sangka Entrepreneur, Investor dan Content Creator ini menyanyikan sebuah lagu rohani? Berawal di akhir bulan Januari 2023, pada saat itu Produser Impact Music Indonesia, Alberd Tanoni meminta Ms

Kemenparekraf Gandeng Merry Riana Group Tingkatkan

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) kembali menjalin kerja sama dengan Merry Riana Group dalam upaya meningkatkan kapasitas sumber daya manusia (SDM) ekonomi kreatif. Kolaborasi ini bermula dari kunjungan Menteri Pariwisata dan E

Workshop Gerabah Sitiwinangun Kabupaten Cirebon

Sitiwinangun adalah nama sebuah Desa yang terletak di Kecamatan Jamblang, Kabupaten Cirebon. Desa ini sudah lama dikenal sebagai pusat kerajinan gerabah terbesar dan masih bertahan di wilayah Kabupaten Cirebon. Dapat dikatakan kerajinan gerabah Sitiwi

TERBARU LAINNYA

Sinergi dan Produktivitas, Kilang Balongan Jadikan Olahraga Sebagai Ajang Silaturahmi 10 jam yang lalu

Pasca Ditetapkan KPU, Beredar Spanduk Ucapan Selamat ke Lucky-Sae di Ratusan Desa 11 jam yang lalu

Bentuk Transparan, LPJ BUMDes Bakau Mandiri Serahkan PAD Secara Simbolis ke Desa 21 jam yang lalu

KKP Segel Pagar 30 Km di Laut Tangerang Yang Diduga Untuk PSN PIK 2 22 jam yang lalu

KPU Resmi Tetapkan Pramono-Rano Karno Jadi Gubernur Jakarta 2025-2029 23 jam yang lalu

IKLAN BARIS

Jasa Foto / Video Wedding dan Prewedding, Live Streaming Indramayu dan sekitarnya, Harga Terjangkau Kualitas Cemerlang. Cuplik Production WA 081312829503

Ruqyah Islami wilayah Indramayu dan sekitarnya, Hub Ustadz ARI wa 0877-2411-1128

Hadir FRENDOT jasa pembuatan stiker, kalender, plakat, cetak ID card dan banyak lainnya lokasi depan RS MM Indramayu

layanan terapi hati ,kesembuhan luka batin,fobia,anxiety ,cemas, hidup sial,tak bahagia ,rezeki seret,psikomatik dan semua yang urusan pikiran ,bisa konsultasi wa 0813 5227 9928 /bang rudy insyaalllah

Bakso Goyang Lidah depan Gardu Induk Singajaya, menggoda selera. Kualitas Daging Sapi terjamin.

Resep Ayam Betutu