Awas Daging Sapi Campur Daging Babi Beredar

Cuplik.Com - PADANG - Waspadai pedagang daging yang mulai nakal menjual daging sapi dicampur daging celeng alias babi hutan, seperti yang dilakukan salah satu pedagang daging di Pasar Ibuh, Kota Payakumbuh.

Hal itu terungkap setelah Dinas Peternakan Provinsi Sumatera Barat mengambil sampel daging di pasar tersebut.

Dari 85 sampel yang diambil ternyata ada satu sampel yang mengindikasikan adanya campuran daging celeng di dalam daging sapi yang diambil sampelnya.

Hal itu diungkapkan Kepala Dinas Peternakan Provinsi Sumatera Barat, Edwardi di sela-sela sidak di Pasaraya Padang, Kamis (10/9/2009).

"Motif yang dipakai oleh pedagang itu awalnya dia menjual daging sapi, ketika pembeli minta ditambah pedagang menyelipkan daging celeng," jelasnya.

Terkait penemuan itu, Dinas peternakan sudah melaporkan ke kepolisian untuk memeriksa lebih lanjut pedagang nakal tersebut.

Dia menambahkan  sebenarnya tidak ada larangan menjual daging celeng,  asal jangan dicampurkan di daging sapi.

Agar lebih berhati-hati dengan ulah pedagang daging sapi yang mencampurkan daging celeng, menurut Edwardi, pembeli bisa membedakannya pada tekstur seratnya.

"Agak susah membedakan daging sapi dan celeng, namun jika diteliti serat daging sapi lebih banyak dari pada daging babi," terangnya.