Nasi Briyani Khas India, Lezat dan Berlemak

Cuplik.Com - Hidangan Timur Tengah memang sudah akrab di lidah orang Indonesia. Terbukti hidangan tersebut merupakan salah satu dari makanan yang paling banyak dicari saat bulan Ramadhan tiba. Aneka appetizer Timur Tengah yang cukup digemari adalah sup lentil, samosa, fatayer , dan kibbeh. Sup lentil terbuat dari kacang-kacangan yang menyehatkan, samosa dan fatayer terbuat dari kulit pastry tipis yang rasanya renyah, serta kibbeh yaitu bola-bola daging khas Timur Tengah yang lezat.

Nasi briyani yang wangi disajikan bersama dengan kambing utuh lengkap dengan tulang-tulangnya dikenal dengan nama Ouzi Lamb. Daging kambing untuk Ouzi ini haruslah memakai kambing muda dan utuh yang direbus dengan air berbumbu hingga lunak. Kemudian kambing dipanggang hingga kering. Irisan daging kambing akan terasa empuk dengan bau rempah harum ini bisa menjadi menu berbuka yang mengenyangkan.

Buat pencinta bisa mencicipi ikan Samaka Harra yaitu hidangan Syria. Ikan kakap merah segar disteam alias dikukus dengan aneka rempah sehingga tak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Taburan paprika hijau dan merah, irisan lemon, dan tomat membuatnya tampil makin mengundang selera.

Buat yang sore nanti ingin menikmati petualangan kuliner asal Timur Tengah, Asia Restaurant yang ada di Lobby Level, The Ritz-Carlton Jakarta bisa jadi alternatif pilihan. Kesemua hidangan tersebut diracik langsung oleh chef asal Timur Tengah, Feras Hawa asal The The Ritz-Carlton, Doha. Sambil menikmati buka puasa berbagai budaya Timur Tengah seperti tari perut, Sahidi Bamboo Dance, dan Tanoura (spinning dance) akan menambah kental suasana Timur Tengah nan eksotis.