Mencoba Resep Gudeg Nangka Yuks

Bahan-bahan:

- 1,5 kg nangka muda

- 1 sendok makan asam jawa

- 2 sendok makan gula jawa

- 6 lembar daun salam

- 4 gelas santan

- Garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

- 1/2 sendok teh jintan, disangrai

- 10 butir kemiri

Cara Membuat:

- Nangka muda diiris ukuran empat cm lalu direbus dengan air secukupnya sampai matang, angkat dan tiriskan.

- Larutkan asam jawa dan gula merah dengan sedikit air.

- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, air gula merah dan air asam jawa.

- Setelah harum, masukkan nangkanya, aduk rata, tambahkan garam secukupnya.